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Receta para pacificar Vata

por Irene Cimino | 27 Nov 2020 | Āyurveda

En otoño y principio del invierno el dosha Vata tiene la tendencia a aumentar y una alimentación adecuada puede ayudarnos a regularlo

Aquí te va una receta para pacificar Vata que nos enseña nuestra querida profesora Irene Cimino Ayurveda durante las formaciones 😉

Dhal con espinacas

1 taza de lentejas naranjas
1 manojo de espinacas
1 cebolla pequeña
1 hoja de laurel o curry

Especias a gusto de: comino, coriandro, cúrucma, fenogreco, mostaza, canela, clavo..

Aceite de coco(revisar si por ser invierno puede ser otro como oliva o cuál es más adecuado)****

Saltear en el aceite las especias y la cebolla.

Añadir las lentejas, saltear y agregar agua hirviendo.

Cuando estén bien cocidas añadir las espinacas y dejar cocer con el vapor.

Pasar todo por batidora/licuadora

Agregar bebida vegetal si la quieres más cremosa.

Acompáñalo con un arroz basmati que sirve para los 3 doshas.

Namaste 🙏🏼🕉

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Irene Cimino

Terapeuta y Profesora de Ayurveda, Practicante de Yoga. Profesora de Ayurveda y Alimentación para el Yoga. Irene Cimino es estudiante de ayurveda y yoga desde hace casi 20 años. Se ha formado con diferentes maestros en India y Estados Unidos. Ha ejercido como terapeuta en la ciudad de Nueva York en el National Institute of Ayurvedic Medicine. Está certificada en Ayurveda por el Hospital AVP Ayurveda Chikitsalayam de India, Ayurveda Bioticare New York y el London Center of Indian Champissage. Además, está certificada como profesora de yoga por el New York Open Center. Sus clases son profundas y prácticas y te ayudarán a entender que tipo de alimentación es mejor para ti, tu práctica de Yoga y tu constitución además de profundizar en la filosofía del Yoga a través de los conceptos y valores del Ayurveda.